Защо газираните напитки газират, когато сложите мента?

Когато пуснете ментов бонбон в чаша сода, повърхността на бонбона се покрива с мехурчета. Тези мехурчета се образуват от реакцията на киселината в содата с карбоната в бонбона. Реакцията произвежда газ въглероден диоксид, който причинява образуването на мехурчета.

В допълнение, ръбовете и неравностите по повърхността на ментовия бонбон осигуряват места за образуване на ядра за образуване на мехурчета от разтворения газ. Това създава многобройни места за нуклеация, което води до бързо освобождаване на мехурчета, когато бонбоните се поставят в содата.

Издигащите се мехурчета пренасят малки частици от ментовия бонбон на повърхността на содата, което създава пяна. Пяната се състои от малки въздушни джобове, които са заобиколени от тънък слой течност. Въздушните джобове действат като малки огледала, отразяващи светлината във всички посоки. Това е причината содата да изглежда газирана.