Защо хората слагат кисело в безалкохолните напитки?

Безалкохолните напитки обикновено съдържат комбинация от захар, вода и аромати. Те могат да съдържат и други съставки, като кофеин, фосфорна киселина и лимонена киселина. Киселите вкусове в безалкохолните напитки често се създават с помощта на лимонена киселина, ябълчена киселина или винена киселина. Тези киселини могат да помогнат за балансиране на сладостта на захарта и създаване на по-освежаващ вкус. В допълнение, киселите аромати могат да помогнат за стимулиране на производството на слюнка, което може да помогне при храносмилането. Някои хора също намират киселия вкус за ободряващ и утоляващ жаждата.