Какви алкохоли съдържат захар?

Алкохолите, които съдържат захар, са известни като захарни алкохоли или полиоли. Те са вид въглехидрати, които се срещат естествено в някои плодове и зеленчуци и могат да се произвеждат и индустриално. Някои често срещани захарни алкохоли включват:

1. Ксилитол:Този захарен алкохол се намира естествено в различни плодове, зеленчуци и растения, като горски плодове, царевица, овесени ядки и броколи. Също така се произвежда в търговската мрежа и обикновено се използва като заместител на захарта в дъвки, монетни дворове и други хранителни продукти.

2. Еритритол:Еритритолът се намира естествено в някои плодове, включително грозде, круши и пъпеши. Може да се произвежда и с търговска цел. Той се различава от другите захарни алкохоли по това, че има почти нулево съдържание на калории и не влияе значително на нивата на кръвната захар.

3. Сорбитол:Сорбитолът е друг естествен захарен алкохол. Намира се в различни плодове, като ябълки, праскови и круши, и също се произвежда за търговски цели. Обикновено се използва като подсладител в напитки, десерти и дъвки.

4. Манитол:Манитолът присъства естествено в плодове като манго, ананаси и целина. Той също така се произвежда в търговската мрежа и се използва във фармацевтични приложения и като хранителна добавка.

5. Малтитол:Малтитолът се произвежда чрез комбиниране на глюкоза и малтоза чрез ензимна реакция. Обикновено се използва като насипен подсладител в различни хранителни продукти като бонбони, сладоледи и печива.