Здравословно ли е да се пие прясно краве мляко?

Консумацията на сурово мляко, което означава мляко, което не е пастьоризирано, може да бъде опасно и обикновено не се препоръчва от здравните организации поради потенциални рискове за здравето. Суровото мляко може да съдържа вредни бактерии, като Salmonella, E. coli и Listeria, които могат да причинят хранителни заболявания, водещи до различни симптоми като гадене, повръщане, диария, треска и по-тежки медицински състояния.

Въпреки че някои хора се застъпват за консумацията на сурово мляко, претендирайки за потенциални ползи за здравето, рисковете обикновено надвишават всички възприемани ползи. Пастьоризацията е процес, който ефективно елиминира тези опасни бактерии чрез нагряване на млякото до висока температура за определен период от време. Той гарантира безопасността на млякото, като убива тези вредни микроорганизми, като същевременно запазва хранителната стойност на млякото.

Пастьоризацията е допринесла за значителното намаляване на заболяванията, причинени от млякото. Следователно обикновено е по-безопасно и силно препоръчително да се консумира пастьоризирано мляко, за да се избегнат потенциални здравословни проблеми, свързани с консумацията на сурово мляко.