Разлики между Саке & усилвател; Оризово вино

От планирате пътуване до Азия, за да обръщане чрез Chinese готварска книга, разбирането на сортовете ориз, вино и нейната роля в много култури ще ви допълни сте наслада от него. Изящни японски заради, гърлото изгаряне на лунна светлина и китайски HuangJiu всички попадат под чадъра на оризово вино. За случайни азиатска кухня, всяка основна форма на оризово вино разположение в международната бакалин, ще бъде достатъчно. Въпреки това, някои оризово вино е етикетиран за готвене, така че не забравяйте да проверите дали вашата рецепта призовава за сухо вино от ориз или сладко оризово вино с
Културен Използва & усилвател.; Началото: Саке и оризово вино
<Ли>

В дълбоки света на оризово вино, японски заради е един сорт. Макар че има няколко вида Japanese саке, някои заради се сервира топло, докато други сортове се сервират охладени. Затопля японски заради обикновено се излива от гарафата нарича & quot;. Tokkuri & quot; Свободно пастьоризирано или непастьоризирано, заради има дълга роля в японската култура, използвана церемониално за важни събития и дори религиозно във вярата Шинто.

Китай, Виетнам, Индия и други азиатски страни от Югоизточна пият други форми на оризово вино. В Китай, оризово вино може да бъде дестилирана ориза пие BaiJiu, а за алкохол, или ферментиралото HuangJiu алкохолна напитка ориз.

В културата Lao, ферментирал ориз вино се предлага на семейните призраци.


Отличията саке
<Ли>

Осъществяване саке е специфичен изкуство комбиниране подробно фрезоване и различни пивоварни процеси. Действителните зърната на ориза се смилат далеч в различни проценти, така че зърната ориз се смилат далеч и в различна степен. Коджи мухъл - мухъл, отглеждани на ориз на пара - се използва в процеса на варене на бира, за да съборят ориза от нишесте на захар. В зависимост от вида на саке, може или не може да се добави дестилирана алкохол, засягащи общото съдържание на алкохол. Въпреки, че заради се нарича бяло вино, саке, подобно на други оризови вина, е най-сходна с бира, тъй като тя не е на плодова основа, а по-скоро на зърнена основа. Световния съюз Саке, оризово вино и Ферментация
<Ли>

Докато процесът на варене на саке е точна, правенето на вино от ориз е много по-разнообразна. Напитката може да се дестилира или ферментирали, представляваща непредвидим гама двете вкус и алкохол съдържание, с някои форми, напомнящи за водка или лунна светлина. Практиката на вземане на оризово вино е древен една, макар и, както се вижда в рисувани изображения на варене на ориз напитки по китайски реликви. Световния съюз Саке Vs. Оризово вино в кухнята