Какво е Саке

Саке е алкохолна напитка, направена от ориз. Напитката има дълга история, датираща от древна Япония. И все пак заради все още е широко консумирана днес, дори и в Съединените щати, където тя е и внесени от чужбина и прави вътре в страната
История
<Ли>

Саке. (Произнася & quot; SA-ки & quot;) , известен също като & quot; оризово вино, & quot; Смята се, че са създадени в Япония приблизително по времето, методи ориз засаждане бяха въведени в страната, около пр.н.е. трети век Според Sake.com, преди и по време на Втората световна война, японските производители заради започнаха добавяне на алкохол в процеса на Саке пивоварната, за да добавите обем на тяхното приготвяне на напитки.


Видове Саке
<Ли>

Има пет основни видове саке, определени от две качества: процентът на ориз полирани далеч, или смлени, преди производството, както и дали е било добавено не дестилиран алкохол. Например, Junmai-шу е чисто оризово вино, което не съдържа дестилиран алкохол, докато Honjozo-шу има Тад на добавената дестилиран алкохол, с около 30 на сто от ориза полиран далеч. Ginjo-шу има 40 процента от ориз бланширан кола, докато Daiginjo-шу има 50 на сто от ориза полиран от него, а Namazake е непастьоризирано заради която включва всички четири вида горе. Световния съюз Как Саке е Произведено
<Ли>

Първо, ориз се полира за отстраняване на нежеланите слоеве на протеини и масла, след което се измива и напоена. След накисване, оризът е или на пара или сварени в голяма саксия. Семената каша, или shubo, е създаден от комбинация от Koji, пара ориз, мая, млечна киселина и вода, и се култивира в продължение на 10 до 15 дни. След като стартер каша е готов, повече от същите съставки (дрожди, на пара ориз) се прибавя бавно, в резултат на основната каша, която ферментира в продължение на две до шест седмици, след това се пресова. И накрая, в името се оставя да зрее в резервоари в продължение на няколко месеца, докато не е готов да бъде бутилирано. Световния съюз алкохолното съдържание
<Ли>

Според esake.com, съдържанието на алкохол саке обикновено е между 15 на сто и 17 на сто алкохол. Това е съдържание по-голямо от бира и повечето вина, но по-малко от дестилирани напитки като водка или уиски, които могат да бъдат 30% алкохол или по-висока. Освен това, в една типична порция саке, обикновено е 5.5-унция. стъкло, има между 180 и 240 калории, или 20-27 грама въглехидрати. Световния съюз съхранение и употреба
<Ли>

Саке трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място, и след отваряне, трябва да се съхранява в хладилник (www.jal.com). Според Jal.com, прясна заради, наречена & quot; namazake & quot; на японски, но често се споменава като & quot; проект за & quot; саке на английски език, не се пастьоризира и винаги трябва да се съхранява в хладилник. След отваряне на бутилка саке трябва да се консумира в рамките на един или два дни. Световния съюз