Какво е пани попо?

Пани Попо е традиционно фиджийско ястие, приготвено с кокосово мляко и нишесте от тапиока. Обикновено се сервира като десерт, но може да се консумира и като лека закуска.

Ето съставките, от които се нуждаете, за да направите Pani Popo:

* 1 чаша нишесте от тапиока

* 1/2 чаша захар

* 1/2 чаена лъжичка бакпулвер

* 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

* 2 чаши кокосово мляко

* 1/4 чаша вода

Инструкции:

1. В голяма купа разбийте нишестето от тапиока, захарта, бакпулвера и ваниловия екстракт.

2. Постепенно добавете кокосовото мляко и водата, като бъркате непрекъснато, докато сместа стане гладка.

3. Изсипете сместа в намаслена тава за печене 9x13 инча.

4. Печете в предварително загрята на 350 градуса по Фаренхайт фурна за 20-25 минути, или докато пани попо се стегне и златисто кафяво.

5. Оставете да се охлади за няколко минути преди сервиране.

Пани попо може да се сервира с различни гарнитури, като пресни плодове, бита сметана или сладолед. Това е вкусен и универсален десерт, идеален за всеки повод.