Как използвате мескитов въглен?

1. Изберете своя въглен. Потърсете мескит въглен, който е 100% естествен, без химикали и е направен от изсушено в пещ дърво. Избягвайте дървени въглища, които са били третирани с химикали или добавки, тъй като те могат да придадат нежелан вкус на вашата храна.

2. Постройте легло от дървени въглища. Поставете слой дървени въглища на дъното на вашата скара или пушач. Въгленът трябва да бъде натрупан в центъра и с дебелина около 2-3 инча.

3. Запалете въглен Накиснете въглена в запалка и го запалете с кибрит или запалка. Оставете въглена да гори, докато пламъците изчезнат и въгленът стане горещ.

4. Пригответе храната. Докато въгленът се загрява, пригответе храната си. Овкусете ястието със сол, черен пипер или други желани подправки. Можете също така да мариновате храната предварително, за да добавите допълнителен вкус.

5. Гответе храната. След като дървените въглища са горещи, поставете храната върху скарата или решетката. Гответе храната според желаната степен на готовност.

6. Сервирайте и се насладете. След като храната е сготвена, извадете я от скарата или опушвача и я оставете да почине няколко минути преди сервиране. Насладете се на вкусната си храна, изпечена на мескит!

Ето няколко съвета за използване на мескитов въглен:

- Използвайте стартер за комин с дървени въглища, за да запалите въглищата. Това ще помогне за предотвратяване на пристъпи и ще улесни контролирането на топлината.

- Когато готвите с дървени въглища от мескит, започнете с малко количество и добавете повече, ако е необходимо. Въгленът Mesquite гори по-горещо от другите видове въглен, така че е важно да избягвате да използвате твърде много.

- Мескитовият въглен е най-подходящ за печене и опушване на месо, зеленчуци и риба.

- Мескитовият въглен може да се използва в различни уреди за печене и опушване, включително скари на дървени въглища, опушвачи и офсетни опушвачи.

- Мескитовият въглен може да добави вкусен опушен аромат към вашата храна, така че експериментирайте с различни рецепти и техники, за да намерите това, което ви харесва най-много.