Какво представлява инстантният чай на прах?

Инстантният чай на прах се произвежда чрез варене на чай, отстраняване на по-голямата част от водата от вливаната варя и смилане на останалото твърдо вещество на фин прах. Крайният продукт се състои от високо концентрирани чаени съединения, които се разтварят бързо, когато добавите гореща вода, точно като разтворимото кафе.

Чаените листа или торбичките чай се потапят в гореща вода за варене точно както бихте приготвили обикновена чаша чай, но процесът на варене се удължава, за да се извлече повече от вкуса, цвета и аромата на чая в инфузията.

След като варенето приключи, течният екстракт се подлага на различни методи за улесняване на отстраняването на водното съдържание. Тези техники могат да включват сушене чрез пулверизиране, сушене под вакуум, сушене чрез замразяване или агломерация, като всеки метод води до различни физически свойства на крайния чай на прах.

Сушенето чрез пулверизиране е най-често използваният метод. При този процес концентрираният течен екстракт се диспергира като фина мъгла в загрята сушилна камера. Капчиците чаен екстракт бързо изпаряват съдържанието на вода, оставяйки след себе си сухи, малки частици чай на прах, които могат незабавно да се разтворят във вода.

Разтворимият чай на прах предлага удобство, тъй като не е необходимо да чакате времето за приготвяне. Осигурява бързината на разтворимото кафе, като същевременно запазва отличителните вкусове и аромати на различните видове чай. Освен това инстантният чай на прах поддържа присъщата хранителна стойност и антиоксиданти, присъстващи в оригиналните чаени листа.