Какво можете да използвате вместо захар демера?

Захарта Demerara е вид сурова захар, която се произвежда чрез частично рафиниране на сок от захарна тръстика. Има отчетлив аромат на меласа и хрупкава текстура. Ако нямате под ръка захар демерара, има няколко заместителя, които можете да използвате:

1. Захар Мусковадо: Захарта Muscovado е друг вид сурова захар, която е подобна на захарта demerara по вкус и текстура. Има малко по-силен аромат на меласа, така че може да искате да използвате малко по-малко от него, отколкото бихте използвали захар демерара.

2. Захар Turbinado: Захарта Turbinado е частично рафинирана захар, която е подобна на захарта demerara. Има лек вкус на меласа и хрупкава текстура.

3. Светлокафява захар: Светлокафявата захар е вид рафинирана захар, която е смесена с меласа. Има мек вкус на меласа и мека текстура.

4. Тъмнокафява захар: Тъмнокафявата захар е вид рафинирана захар, която е смесена с повече меласа, отколкото светлокафява захар. Има по-силен аромат на меласа и по-мека текстура.

5. Меласа: Меласата е гъста, сиропообразна течност, която е страничен продукт от процеса на производство на захар. Има силен аромат на меласа и мека текстура.