7 неща, които трябва да запомните, когато приготвяте рецепти за диабетици?

1. Балансирайте макроелементите :Осигурете балансирано съотношение на въглехидрати, протеини и мазнини във вашите рецепти за диабетици. Съсредоточете се върху пълнозърнести храни, постни протеини и здравословни мазнини.

2. Контролирайте въглехидратите: Внимавайте за количеството и вида на въглехидратите, които включвате. Изберете сложни въглехидрати като пълнозърнести храни, бобови растения и зеленчуци без скорбяла.

3. Заменяйте разумно :Заменете съставки с високо съдържание на захар като бяла захар с естествени подсладители като стевия, монашески плодове или еритритол. Използвайте неподсладено бадемово или кокосово мляко вместо пълномаслено мляко.

4. Фибрите са ключови :Включете богати на фибри храни като овес, боб, леща и зеленчуци. Фибрите помагат за регулиране на нивата на кръвната захар.

5. Ограничете нездравословните мазнини: Изберете постни източници на протеини като риба, пилешки гърди и тофу. Избягвайте преработените меса и ограничете наситените и трансмазнините.

6. Вкус без сол :Подобрете вкусовете с билки, подправки и цитруси. Намалете до минимум употребата на сол, за да контролирате приема на натрий.

7. Контрол на порциите :Внимавайте за размера на порциите, за да предотвратите преяждане. Използвайте по-малки чинии и купи, за да контролирате порциите си.