Защо тръстиковата захар е най-сладката захар?

Тръстиковата захар не е най-сладката захар. Всъщност има много други захари, които са по-сладки от тръстиковата захар, като стевия, аспартам и сукралоза. Стевията е най-сладката естествена захар и е около 200-300 пъти по-сладка от тръстиковата захар. Аспартамът е изкуствен подсладител, който е около 200 пъти по-сладък от тръстиковата захар, а сукралозата е изкуствен подсладител, който е около 600 пъти по-сладък от тръстиковата захар.