Бирената мая съдържа ли бета глюкан?

Да, бирената мая съдържа бета глюкан. Бета глюканът е вид диетични фибри, които се намират в клетъчните стени на някои видове дрожди, включително бирената мая. Това е разтворимо влакно, което означава, че може да се разтвори във вода и да образува гелообразно вещество. Бета глюканът има редица ползи за здравето, включително понижаване на холестерола, намаляване на нивата на кръвната захар и подсилване на имунната система.