Факти за Наровете

Нарът е любопитно кулинарно удоволствие, не са свързани с всеки друг плод, но пази в няколко култури в продължение на хилядолетия. В Близкия изток и азиатска кухня, плодът е включен в класически солени ястия като Persian патица в сос от нар. В Съединените щати, нарове обикновено са високо ценени заради техния сок.
Древен произход
<Ли>

Първоначално от Иран и Индия, нарове имат дългосрочен достигане история. Те са споменати в Стария завет и Талмуда, и се появи сред гробниците дърворезби на египетските фараони. В гръцката митология, нарът е посочена като плод на мъртвите, способна да ограничава човек в подземния свят. Жажда-охлаждащи свойства и продължително съхранение живота на плода си осигури място на пустинята търговски кервани, но това е на испански, който донесе плодовете на Калифорния през 1769. Тъй като нарове растат предимно в горещи и сухи климатични условия, те се намират главно в Калифорния и Аризона в САЩ. Дърветата могат да живеят толкова дълго, колкото 200 година. Световния съюз Easy Eating
<Ли>

Наровете са с тънка, жилава кожа, увенчан с един труден, листни чашка. Най-добрите от тях са с размерите на голям портокал и трябва да се чувстват тежки, с лъскава кожа и без меки петна. Когато узрели, те правят метален звук, когато те са подслушвани. Точкуване и пилинг далеч кожата разкрива десетки рубинен цвят ядливи семена - обвити в горчив вкус маса - които имат сладък, но леко кисел вкус. Най-лесният начин да се освободят семената е да се намали нарът на половинки и дръпнете освен участъците над съд с вода. Семената ще потънат, а негодни за консумация кората и месестата ще плува. В Съединените щати, сезон нар продължава от септември до декември, но плодовете могат да се съхраняват в хладилник за толкова дълго, колкото два месеца. Семената всъщност стават по-сладки и сочни по време на съхранение. Световния съюз Кулинарна Използва
<Ли>

нар семена, които могат да се консумират директно от плода, съдържат два пъти повече антиоксиданти като къпини. Намаляване наполовина на плода и го натиснете, като оранжево за добив на розово, пулп без сок, след това се прецежда сока да премахнете unpalatably горчив пулпа. Сокът прави достоен заместник на боровинки в коктейли, но той може да бъде намалена, за да сироп и е една от основните съставки в Гренадин. Използвайте дебели нар меласа като заместител на балсамов оцет в салата превръзки. В гръцката кухня, врят сок от нар прави гладка глазура за шишчета, а индиански черти готварски изсушени семена от нар в пикантни ястия и лютеници. Пресни нар семена правят пикантен салса за пиле, патица или свинско месо, заедно с пресен червен пипер, или печени със зеленчуци поръсени с кленов сироп. Световния съюз културна роля
<Ли>

Макар повечето нарове са червеникави на цвят, те се намират в бели, жълти и зелени сортове по целия свят. Въпреки че сокът съдържа много оцветяване танини, сърцевината се използва в Индия като паста за зъби и кората за лечение на паразити. В културно отношение, нарът е мощен символ на просперитет и плодородие. На гръцки и турски сватби, булката хвърля или чупи нар на земята за късмет, а в Персийския традиция, предлагаща кошница от нарове кани добро бъдеще. В Китай, също даде снимка на зрели, отворена от нар е щастлив. Като обща близкоизточен плодове, нарът е в центъра на множество еврейски празници, най-вече по време на Рош Хашана. Световния съюз