Вярно ли е, че колкото по-ниска е температурата, бактериите ще умрат?

В повечето случаи по-високите температури са вредни за растежа и оцеляването на бактериите. Бактериите, като всички живи организми, имат оптимален температурен диапазон, при който могат да виреят. Когато температурите паднат под този диапазон, метаболитните процеси на бактериите се забавят и способността им да се възпроизвеждат намалява. С по-нататъшното понижаване на температурата бактериите могат в крайна сметка да умрат поради увреждане на техните клетъчни структури и нарушаване на основните биохимични реакции. Заслужава обаче да се отбележи, че някои психрофилни бактерии или студенолюбиви бактерии са адаптирани да оцеляват и дори да виреят в изключително студени среди като ледници или дълбоководни хидротермални отвори.