Какво мога да заменя за двоен котел. Има много рецепти, които го калкулират, но го нямат.?

1. Метална или стъклена купа над кипяща вода:

- Поставете метална или стъклена купа, която приляга плътно върху горната част на тенджера, пълна с 1-2 инча вряща вода.

- Уверете се, че дъното на купата не докосва водата.

2. Топлоустойчива купа в микровълнова фурна:

- Поставете съставките в топлоустойчива купа с малко вода.

- Микровълнова на ниска мощност за кратки интервали, като разбърквате междувременно, до желаната консистенция.

3. Чанта Ziploc:

- Комбинирайте съставките в здрава торба за фризер.

- Запечатайте здраво торбата, като се уверите, че вътре няма задържан въздух.

- Потопете запечатания плик в тенджера, пълна с вряща вода.

- Уверете се, че торбата не докосва дъното на тигана.

4. Импровизиран двоен котел:

- Вземете по-голяма тенджера и я напълнете с няколко инча вода.

- Поставете по-малка тенджера или топлоустойчива купа в по-голямата тенджера, като се уверите, че дъното на по-малката тенджера/купа не докосва водата.

- Оставете водата да заври и използвайте по-малкия тиган/купа като импровизиран двоен котел.

5. Бавна печка:

- Ако рецептата включва топене или поддържане на нещо топло за продължителен период от време, можете да използвате бавна готварска печка.

- Поставете съставките в топлоустойчива купа или директно в уреда за бавно готвене и гответе на "ниска" настройка.

Не забравяйте, че целта на двойния котел е да осигури нежен, индиректен източник на топлина, който предотвратява изгарянето или прегряването на храната. Регулирайте топлината и времето, ако е необходимо, за да отговарят на вашата рецепта.