Гръцки Кисело мляко вместо масло при печене

гръцки кисело мляко е по-дебел от други кисели млека и може да бъде заменен с масло в някои изпечени рецепти стоки. Тя е по-ниска на мазнини, по-здравословен вариант за много хора, които са печене у дома. Има няколко случая, обаче, когато гръцки кисело мляко не е приемлив заместител на маслото в тестени изделия рецепти.
Какво е гръцко кисело мляко?
<Ли>

гръцки кисело мляко е просто кисело мляко, което е било обтегнати. По време на опъването, някои от суроватката течност се отстранява и останалата продукт има по-дебел, кремообразна консистенция от естествен кисело мляко. Можете да направите гръцки стил кисело мляко у дома чрез облицоване гевгир с хартиени филтри за кафе, хартиени кърпи или муселин и го изпълва с кисело мляко. Задайте решето над купа. Замразете за 2-8 часа и след това се съхранява в чисти, покрити контейнери в хладилника.
Гръцки стил кисело мляко има по-дебел, кремообразна консистенция, отколкото редовно кисело мляко.

Използването гръцки кисело мляко вместо масло
<Ли>

гръцки кисело мляко има Танжер, съвсем различен вкус от масло. Когато го използвате вместо масло в печива, вкусът ще е различен. Каква ще бъде подобна е текстурата, и че е мястото, където гръцкото кисело мляко превъзхожда като заместител масло. Тя работи добре в хляб, кифли, меки бисквити и кафе торти. Тя не работи добре в отчетливи рецепти бисквитка, обаче, когато се изисква определено количество мазнини, за да се постигне правилната текстура.
Гръцки кисело мляко, често може да се използва успешно в меки текстура печени изделия.

Can Можете Използвайте Non-луда гръцка Yogurt да замени Butter?
<Ли>

гръцки кисело мляко се предлага в няколко разновидности, всяка от които съдържа различен процент на мазнини. В търговски марки на гръцкото кисело мляко, най-често срещаните мазнини процентите са пълномаслено мляко (обикновено 3%), 2% и 0%. Всеки от тях може да се използва за заместване на някои или всички от маслото в меки печени изделия, както е описано по-горе. Имайте предвид, че независимо от процентното съдържание на мазнини, гръцки кисело мляко ще добави малко по-остър аромат на каквото и да правят с него, които маслото не прави.
Нискомаслено кисело мляко гръцки работи също толкова добре в тестени изделия като пълномаслените версия.

Когато гръцки кисело мляко не може да замени Butter
<Ли>

гръцки кисело мляко не е добър избор, като заместител на масло, когато си леко кисел вкус може да бъде нежелателно. Това не може да се използва вместо масло да грес тави за предотвратяване на изпечения доброто от залепване на тиган. Гръцки кисело мляко също не е добра алтернатива, ако рецептата наистина изисква маслен вкус.
Гръцки кисело мляко е добър заместител на масло в кифли, но не може да бъде заменен с масло през цялото време.