Как се пържи дълбоко мазнина?

За дълбоко пържене на мазнина ще ви трябват следните съставки и оборудване:

Съставки:

* 1 килограм мазнина, нарязан на 1-инчови парчета

* Растително масло, за пържене

Оборудване:

* Фритюрник или голяма тенджера

* Термометър

* Решетъчна лъжица

* Хартиени кърпи

Инструкции:

1. Загрейте олиото във фритюрник или голяма тенджера на среден огън до 350°F (175°C).

2. Добавете парчетата мазнина и запържете до златисто кафяво и хрупкаво, около 5 минути.

3. Използвайте решетъчна лъжица, за да отстраните мазнината от маслото и отцедете върху хартиени кърпи.

4. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Съвети:

* За да сте сигурни, че мазнината е сготвена равномерно, уверете се, че маслото е с подходяща температура, преди да го добавите.

* Ако нямате фритюрник, може да изпържите мазнината и в голяма тенджера. Просто не забравяйте да използвате тиган с дебело дъно, за да предотвратите изгарянето на маслото.

* Тлъстината е много мазно месо, затова е важно да я отцедите добре върху хартиени кърпи преди сервиране.

* Тлъстината е вкусна сама по себе си, но може да се добави и към други ястия, като зеленчуци или боб.