Коя крава дава мляко с високо съдържание на млечни мазнини?

Кравата Гърнси произвежда мляко, което обикновено е с по-високо съдържание на млечна мазнина в сравнение с други обичайни млечни породи. Млякото от Гърнси може да варира от 4,5% до 5,4% масленост, което му придава по-богат, кремообразен вкус и текстура. Кравата Джърси също дава мляко със сравнително високо съдържание на млечни мазнини.