Защо се използват антиоксиданти в чипса?

Антиоксидантите обикновено не се добавят към чипса. По-често се добавят към храни с ненаситени мазнини, като растителни масла, продукти за мазане и ядки, за да ги запазят. Чипсът обикновено се прави от картофи или други зеленчуци, които са нарязани и пържени в олио и имат ниско съдържание на влага.