Какво е заместител на шлайфаната захар?

Захар Демерара: Това е вид сурова захар, която има малко по-голям размер на кристалите от гранулираната захар. Той все още е по-малко груб от шлайфаната захар, така че ще придаде на вашите печени изделия малко по-различна текстура. Захарта Demerara също има леко подобен на меласа аромат, който може да добави дълбочина към вашето печене.

Захар Turbinado: Това е друг вид сурова захар, подобна на захарта Demerara. Има малко по-малък размер на кристалите от захарта Demerara, така че ще се разтвори по-бързо. Захарта Turbinado също има малко по-слаб аромат, подобен на меласа, отколкото захарта Demerara.

Кафява захар: Това е комбинация от бяла захар и меласа. Има по-груба текстура от гранулираната захар и богат вкус, подобен на меласа. Кафявата захар може да се използва като заместител на шлайфаната захар в много рецепти, но тя ще придаде на вашите печива малко по-различен вкус и текстура.

Бяли захарни кристали: Това са обикновени захарни кристали, които са кристализирани в по-големи кристали. Те могат да се използват като заместител на захарта за шлайфане в много рецепти, но ще се разтворят по-бързо от захарта Demerara или Turbinado.