Кои са някои добри рецепти с червен боб и ориз?

Ето няколко прости и вкусни рецепти за червен боб и ориз, които можете да опитате:

Класически червен боб и ориз:

съставки:

- 1 килограм сух червен боб, сортиран и изплакнат

- 6 чаши вода

- 1 бут бут или пуешки врат

- 1 супена лъжица растително масло

- 1 голяма глава лук, наситнена

- 2 зелени чушки, нарязани

- 2 ребра целина, нарязани

- 2 скилидки чесън, смлени

- 1 чаена лъжичка сушена мащерка

- 1 чаена лъжичка сол

- ½ чаена лъжичка черен пипер

- 2 чаши дългозърнест бял ориз

- нарязан зелен лук и магданоз, за ​​гарнитура

Инструкции:

1. В голяма тенджера или холандска фурна смесете червения боб и 6 чаши вода. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за около час или докато бобът омекне.

2. Извадете бут или пуешки врат от тенджерата, оставете леко да изстине, след което нарежете месото и го оставете настрана.

3. Загрейте олиото в голям тиган на среден огън. Добавете лука, чушките и целината и гответе, докато омекнат. Добавете чесъна, мащерката, солта и черния пипер и гответе още минута.

4. Добавете сварения боб, шунката или пуешкото месо и зеленчуковата смес обратно в тенджерата с бобения бульон. Разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 30 минути или докато ароматите се смесят.

5. В отделна тенджера сварете белия ориз според указанията на опаковката.

6. Поднесете червения боб и ориза заедно, гарнирани с наситнен зелен лук и магданоз. Насладете се!

Червен боб и ориз в стил каджун:

съставки:

- 1 килограм сух червен боб, сортиран и изплакнат

- 6 чаши вода

- 1 фунт наденица андуй, нарязана на филийки

- 1 супена лъжица растително масло

- 1 голяма глава лук, наситнена

- 2 зелени чушки, нарязани

- 2 ребра целина, нарязани

- 2 скилидки чесън, смлени

- 1 чаена лъжичка сушена мащерка

- 1 чаена лъжичка сол

- ½ чаена лъжичка лют червен пипер

- ¼ чаена лъжичка черен пипер

- 2 чаши дългозърнест бял ориз

- нарязан зелен лук и магданоз, за ​​гарнитура

Инструкции:

1. Същото като класическата рецепта за червен боб и ориз, гответе червения боб в 6 чаши вода, докато омекне.

2. Докато бобът се готви, загрейте олиото в голям тиган на среден огън. Добавете наденицата andouille и гответе, докато покафенее. Извадете от тигана и оставете настрана.

3. Добавете лука, чушките и целината в тигана и гответе, докато омекнат. Добавете чесъна, мащерката, солта, лютия червен пипер и черния пипер и гответе още минута.

4. Добавете сварения боб, колбаса andouille и зеленчуковата смес обратно в тенджерата с бобения бульон. Разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 30 минути или докато ароматите се смесят.

5. Сварете белия ориз според инструкциите на опаковката.

6. Поднесете червения боб и ориза заедно, гарнирани с наситнен зелен лук и магданоз. Насладете се!

Тези рецепти предлагат вариации на класическото ястие, изследвайки както класически, така и каджунски вкусове. Насладете се!