Какви са безопасните температури на съхранение на храната?

Опасната зона за растеж на бактерии е между 40°F и 140°F. Ето безопасните температури на съхранение на храната:

* Студени храни :40°F или по-ниска

* Горещи храни :140°F или по-висока

* Потенциално опасни храни (като месо, птици, яйца и млечни продукти) :40°F или по-ниска или 140°F или по-висока

За да запазите храната безопасна, следвайте тези съвети:

* Охладете или замразете нетрайни храни в рамките на 2 часа след готвене или закупуване.

* Размразете замразената храна в хладилник, микровълнова печка или студена вода.

* Гответе месо, птици, яйца и морски дарове до препоръчаните вътрешни температури.

* Поддържайте топлата храна гореща, а студената – студена.

* Не оставяйте храната на стайна температура повече от 2 часа.