Кои са по-здравословните варианти за заместване на солта?

1. Чесън и лук: Пресният чесън и лук могат да добавят вкус и умами към ястията без необходимост от сол.

2. Билки и подправки: Билки като босилек, мащерка, розмарин и риган могат да осигурят различни вкусови профили, докато подправки като чили, червен пипер и кимион придават дълбочина и топлина на ястията.

3. Цитрус: Изстискване на сок от лимон, портокал или лайм може да освежи ястията и да добави нотка киселинност без сол.

4. Оцет: Оризов оцет, ябълков оцет или балсамов оцет могат да добавят酸度和风味。

5. Хранителна мая: Тази пикантна съставка осигурява фин вкус на сирене или ядки и е богата на витамини и минерали.

6. Соев сос с намалено съдържание на натрий: Потърсете соев сос с надпис „с намален натрий“ или „лайт“ за вариант с по-ниско съдържание на натрий.

7. Водорасли: Водорасли като нори, келп или уакаме могат да осигурят солен вкус без високо съдържание на натрий.

8. Домати: Пресните или варени домати могат да добавят вкус и умами към ястията.

9. Гъби: Някои гъби, като шийтаке, портобело и кремини, имат месен вкус и могат да се използват като заместител на солта.

10. Костен бульон: Използвайте несолен костен бульон като основа за супи, яхнии и сосове за допълнителен вкус и хранителни вещества.

11. Салса: Изберете салса с ниско съдържание на натрий, за да добавите вкус и подправка към ястията.

12. Билкова сол: Направете своя собствена билкова сол, като смесите сушени билки с малко количество морска сол.

13. Сирене с ниско съдържание на натрий: Потърсете опции за сирене с намалено съдържание на натрий, за да добавите солен вкус към ястията.

14. Мисо: Използвайте малко количество мисо паста с ниско съдържание на натрий, за да подобрите вкуса на маринати, дресинги и сосове.

15. Ябълков оцет на прах: Тази концентрирана форма на оцет добавя вкус без добавяне на течност.