Какво мога да използвам Вместо яйца за печене на торта

Повечето традиционни сладкиши съдържат яйца в тесто, за да се свързват и кваса на крайния продукт, но това не е основна съставка. Веганите, яйцето непоносимост и тези, които искат да намалят холестерола си и да отидат на яйца, свободни, ако искат да се насладите на някои торта. Няколко съставки могат да бъдат използвани вместо яйца при печене на кекс, но тези заместители на всички да имат малко по-различни свойства, така че е важно да се избере един, който ще работи добре във вашата рецепта.
Silken Тофу
<Ли>

Blended копринената тофу може да се използва за замяна на яйцата в сладкиши. Бъдете сигурни, за да го слее докато не е напълно гладка - вие не бихте искали да намерите бучка тофу във вашия парче от тортата. Неутрална Вкусът му означава, че той няма да се предам всички нежелани вкусове във вашата торта. Тъй като това обикновено води до доста тежки тестени изделия, той се използва най-добре в сладкиши, които са предназначени да бъдат гъста и влажна. Използвайте 1/4 чаша смесени копринената тофу да замени едно яйце. Световния съюз пюрирани плодове
<Ли>

Използване пюрирани плодове като заместител на яйца ще ви даде влажна, лека торта , Неподсладен ябълков сок или пюре от банан са идеални, но пюрирани сливи, фурми и стафиди са потенциални алтернативи. Плодът ще остави лек вкус във вашата торта, така че е най-добре да го използвате в една рецепта, когато този аромат ще се побере в, като например използването на бананите в един банан торта или ябълково пюре в канела и ябълка торта. Сменете едно яйце с 1/4 чаша пюре от плодове. Ако сте подмяна няколко яйца, може да се наложи да се увеличи преобразяващ агент с 25 до 50%, за да запазите вашата гъба пухкав. Световния съюз кисело мляко соя
<Ли>

Използване соево кисело мляко като заместител на яйчния работи по подобен начин, като се използва смесен копринената тофу. Тя ще направи си торта се окаже, богата и влажна, но крайният продукт трябва да бъде по-лек и по-малка плътност, отколкото една торта направена с копринената тофу. Стига да използвате обикновена или ванилия кисело мляко соя, не трябва да бъде в състояние да го опитате във вашите печени изделия. Само 1/4 чаша кисело мляко соя може да стои в продължение на една яйцеклетка във вашата рецепта за торта. Световния съюз оцет и сода
<Ли>

Смес от оцет и сода за хляб, дават допълнително втасване електрозахранването на вашата рецепта и резултати в сладкиши, които са изключително лек и пухкав. Докато за пускането оцет в една сладка рецепта може да изглежда необичайно, тя готви по време на печене. Стига да използва неутрален дегустация вид - като ябълков оцет или дестилирана бял оцет - няма да се остави с някакви оцет аромати в готовия сладкиш. Използвайте 1 супена лъжица оцет, смесен с 1 чаена лъжичка сода за хляб, за да замени едно яйце. Световния съюз