Как да разберете дали чугуненият тиган е лош?

* Ръжда :Ръждата е най-очевидният знак, че чугуненият тиган е лош. Ръжда може да се появи, когато тиганът не е правилно подправен или ако е оставен мокър твърде дълго. Ръждата може да бъде причинена и от използването на тиган с кисели храни, като домати или оцет.

* Пукнатини :Пукнатините са друг знак, че чугуненият тиган е лош. Пукнатини могат да възникнат, когато тиганът бъде изпуснат или ако е подложен на екстремни температури. Пукнатини могат да бъдат причинени и от използване на тигана с твърде много сила.

* Изкривяване :Изкривяването е състояние, при което тиганът става неравен или деформиран. Изкривяване може да се получи, когато тиганът се нагрее неравномерно или ако бъде изпуснат. Деформирането може да затрудни равномерното приготвяне на храната в тигана.

* Питинг :Вдлъбнатините са състояние, при което в тигана се образуват малки дупки или вдлъбнатини. Козлички могат да възникнат, когато тиганът се използва с твърде много сила или ако не е правилно подправен. Козличките могат да затруднят почистването на тигана и също могат да повлияят на ефективността на готвене.

Ако забележите някой от тези признаци, най-добре е да изхвърлите чугунения тиган.