Алкохолът в яйчен да съхраним Срок на годност

яйчен е класическа почивка напитка, която се прави с яйца, сметана или мляко, захар, а понякога и индийско орехче. Гъста и кремообразна текстура го вкусно допълнение към благодарността или коледни събирания и партита прави. Някои хора имат любими рецепти за приготвяне на своята почивка яйчен от нулата, но за удобство, можете да закупите предварително направени яйчен. Алкохолът често се добавя към яйчен, но тя може да се ползва в безалкохолна форма, както добре. В зависимост от количеството алкохол, което се добавя към яйчен, срока на годност може да се увеличи и алкохолът може потенциално да се пазим от и убива вредните бактерии, които причиняват заболявания в хранителната верига.
Домашно яйчен
<Ли>

Много домашно яйчен рецепти включват ром или бърбън, особено когато тя ще бъде връчен по време на партита и събирания. Алкохолът добавя празнична насочен към този празник напитка, но то може да има потенциалната добавена полза на запазване на срока на годност на яйчен, както и предпазване и убива бактерии, които могат да причинят заболявания в хранителната верига, като например салмонела. Д-р Vince Fischetti в Лабораторията на бактериални Pathogenesis и имунология в Rockefeller University провели експеримент, за да се определи дали алкохол наистина да убие и да предпазват от салмонелни бактерии. Той използва проба от една партида от домашно яйчен с алкохолно съдържание от 20 на сто, които са били охладени в хладилник в продължение на месец и то в сравнение с проба от картонена кутия на търговски яйчен, че не съдържа алкохол. След двете проби седяха навън през нощта, не е имало бактерии в домашна яйчен, но търговската яйчен направих съдържа бактерии. Д-р Fischetti заключи, че дори мисълта за домашно яйчен съдържаща се непастьоризирано яйца, алкохолът, който беше в него предотвратено развитието на бактерии. Световния съюз Commercial яйчен
<Ли>

Можете да закупите яйчен в магазина, вместо да направи това от нулата и да добавите Вашия избор на алкохолни напитки с него. Въпреки че научните експерименти, които не са били проведени върху търговския яйчен с добавен алкохол, въз основа на резултатите от експеримент д-р Fischetti е, алкохолно съдържание от най-малко 20 на сто ще бъде достатъчно, за да се удължи срокът на годност търговска яйчен и потенциално предпазва от и убива бактериите, които може да доведе до хранително отравяне. Въпреки това, според Университета на Минесота Extension, допълнителна полза на търговски яйчен е, че съдържа пастьоризирани яйца, които са много по-безопасно да се консумират от непастьоризирано яйца. По време на процеса на пастьоризация, яйцата са лекувани с топлина, която убива много микроорганизми, които причиняват заболявания в хранителната верига. Световния съюз добавка на алкохол, за да яйчен
<Ли>

Rum, уиски и бренди са традиционните любимите алкохолни напитки за увеличаване на яйчен. За да добавите малко повече пикантност към напитката, да изберат за подправено ром или канела, с аромат на течности; ако се чувствате приключенски, можете да опитате ароматизирани ромове, както и да добавите модерен привкус на вечната напитка. Световния съюз съображения за безопасност
<Ли>

Въпреки, че алкохолът може да помогне да се запази Срок на годност и охрана яйчен срещу вредните бактерии, в момента не е достатъчно научни данни, за да се гарантира, че това е един съвсем прост начин да се предпазят от болести в хранителната верига. Фактори като съдържанието на алкохол, колко дълго яйчен се оставя при стайна температура и дали съставките в домашна яйчен са пастьоризирани създаде твърде много неизвестни, когато се определя дали яйчен е безопасна за пиене. Най-добрият начин да се гарантира, свежо и безопасно яйчен е за закупуване го близо до датата на консумация, дръжте го в хладилник и ако се направи от нулата, използвайте пастьоризирани яйца и млечни продукти. Световния съюз