Какво е чау миен?

Чоу мейн (/ˌtʃaʊ ˈmeɪ.ən/; 炒麵; 炒面; cháomiàn) е китайско ястие, приготвено от пържени юфка, месо (често пилешко, телешко или скариди), зеленчуци и понякога сос. Юфката обикновено се прави от пшенично брашно, а ястието често се овкусява със соев сос, джинджифил и чесън. Чау мейн може да се сервира като основно ястие или като предястие.

Ястието произхожда от Китай, където е известно като чао миан (炒面). Това е популярно ястие в много китайски ресторанти по света, а също така е често срещана храна за вкъщи.

Chow mein е подобно на друго китайско ястие, наречено lo mein. Основната разлика между двете ястия е, че чау мейн се прави с пържени юфка, докато ло мейн се прави с варени юфка.

Чау мейн е вкусно и универсално ястие, което може да се хареса на хора от всички възрасти. Това е чудесен вариант за бързо и лесно хранене, а също така е страхотно ястие за сервиране на партита.