Как да изпечем Турция по Traeger

Повечето хора избират да си приготвят пуйки във фурни. По този начин, те са ги печене, който е метод на готвене, който използва суха топлина в продължение на период от време, за да се готви на Турция. Скара е друг метод за печене, както е тютюнопушенето. Ако се готвите за Traeger грил, можете да пушите и грил си в Турция, той печене в собствения си заден двор.
Което ви е нужно
торба боклук
Хартиени кърпи
голяма купа или печене тава
1 1/2 чаши сол за
1 чаша кафява захар
услуги 1 чаена лъжичка. чесън сол
2 супени лъжици. черен пипер
Термометър
обслужващи блюдо

Инструкции
<ол> <Ли>

Изберете 15-килограмова пуйка. Размразяване на замразена пуйка в хладилника чрез поставяне на птицата в найлонова торба за боклук и да го оставя в хладилника да се размрази в продължение на три дни.

<Ли>

Премахни от вътрешностите след разопаковане на размразени Турция. Измийте пуйката под течаща студена вода, и да позволи на водата, която се събира в гръдната кухина, за да се отцеди. Подсушете пуйката с хартиени кърпи или чиста кухненски кърпи. Нарежете отвежда излишната кожа около шията на птицата, и я изхвърлете.

<Ли>

Смесете луга в голяма купа или печене тава. Комбинирайте 1 1/2 чаши сол, 1 чаена чаша опаковани кафява захар, 1 чаена лъжичка. чесън сол, 2 супени лъжици. смлян черен пипер и достатъчно вода, за да се потопите напълно в Турция. Смесете напълно. Добави пуйката, и се изсипва в повече вода, ако е необходимо. Поставете го в хладилника и да го оставите да саламура най-малко осем часа.

<Ли>

Включване на скара с "висока", и я оставете да загрее предварително за 20 минути, преди да се обърна към "Smoke . "

<Ли>

Сложи пуйката в центъра на грил, на гърдата-нагоре. Затвори вратата, и да позволи на Турция да се пуши за 05:57 часа, в зависимост от това колко аромат на пушек, който желаете. Наблюдава процеса на тютюнопушенето чрез проверка за да се увери на скара все още се пуши.

<Ли>

Обърни скара обратно към "High", за да продължи печене на птицата. Продължи да се готви за още 1-2 часа или докато вътрешната температура достигне 170 градуса по Фаренхайт за рак на гърдата и 180 градуса по Фаренхайт за бедрата. За да тествате температурата, поставете термометър месо в месото, но не позволявайте това да се докоснат до костта.

<Ли>

Преместване на пуйката да обслужващи блюдо, и я оставете да седне за 15 минути преди дърворезба така сокове могат да задават в птицата. Ако обособяването рано, вие рискувате суха птица. Световния съюз