Как да се готви пилешки дробчета & усилвател; Воденички

с модерна преработка на домашни птици и пакетиране, дреболиите, които включват черен дроб и воденички пилешки, се отделят от птицата, почиства и почистват, а след това или върнати на пакетите цяло-птица или поставени в по-the- килограмова контейнери за продажба на дребно. Потърсете вътрешности с ясен цвят и твърда структура. Ги Размразете в хладилника за една нощ, или се потопите херметически затворени контейнери в студена вода за около два часа на фунт, подмяна на водата на всеки 30 минути. Въпреки, че на черния дроб е източник на храна на холестерол, старомодна пържене е любим начин да се подготви вътрешности. Актуализирайте метод за пържене да намали Добавено холестерол чрез използване на ненаситените видове олио.
Нещата ще трябва
нож
хартиени кърпи
Дъска
Брашно
Подправки
<Бразилски> Medium купа
Skillet
Oil
Мътеница
малка купа

Инструкции
<ол> <Ли>

Подстригване всяка дроб да премахнете мембрани и голям централен вена, ако има такива. Изплакнете черния дроб под течаща студена вода, за да се отстранят всички кръвни съсиреци и остатък. Воденички обикновено са вече разделени по време на преработка с вътрешната обвивка, жлъчния мехур и песъчинки отстранен. Малкият, зеленикаво жлъчния мехур се намира на горния воденичката. Отрежете останалата жлъчния мехур и накладки мембрана, и изплакнете воденички под течаща студена вода, за да премахнете всички песъчинки. Drain дреболиите върху хартиени кърпи.

<Ли>

Slice на воденички в 3/4 инчови парчета на дъска за рязане. A воденичка е мускулест орган, който често е трудно. Готвене малки парчета малко по-дълго, отколкото на черния дроб, помага изнежвам воденички.

<Ли>

Смесете брашното и любимите си билки и подправки в средно голяма купа. Смлян черен пипер, мащерка, естрагон, розмарин, градински чай, риган или на прах сушени люти чушки допълват пилешки вътрешности

<Ли>

Загрейте тиган с 1/4 инча на петрола до средна температура -. Парчетата месо трябва да цвърчи когато се добави към горещо масло. Изберете ненаситен масло, което има висока температура на възпламеняване, като слънчогледово или сусамово масло, за да се постигне златисто кафяво цвят без жаркото.

<Ли>

Потопете воденичката парчета в малка купичка с мътеница и след това да ги изрови в опитен брашното. Поставете ги в тиган и ги оставете да къкри в маслото за около три минути, след което ги включете в кафяв от другата страна. Dip и драга черния дроб и да ги добавяте в тигана, когато включите воденички. Обърнете черен дроб и воденички, колкото е необходимо, за да кафяво от всички страни, докато месото омекнат.

<Ли>

Премахване дреболиите от тигана и ги източване на хартиени кърпи. Сервирайте ги пържени като основно ястие или ги добавете към готвач салати за вкусна криза. Включи парчета в гювечи в последния момент, за да запазят своята свежест, нито да им служиш, както Нъгетс със зеленчуци върху канапе от ориз или паста. Световния съюз