Искате предварително да сварите пиле и след това барбекю?

Предварителното варене на пиле преди барбекю може да ви помогне да сте сигурни, че месото е сготвено равномерно и добре, особено ако използвате пилешки гърди или бутчета без кости и кожа. Ето ръководство стъпка по стъпка за предварително варене и след това печене на пиле:

Предварително варене на пилето:

1. Пригответе пилето :Изплакнете пилешките гърди или бутчета със студена вода и ги подсушете с хартиени кърпи.

2. Подправка :Пилето се овкусява със сол, черен пипер и подправки по желание. Можете също така да добавите малко зехтин, за да подпомогнете подправката.

3. Варене :

- Сложете голяма тенджера с вода да заври.

- Внимателно поставете овкусеното пиле във врящата вода.

- Намалете топлината до средна и оставете пилето да къкри за 5-10 минути или докато достигне вътрешна температура от 165°F (74°C), измерена с термометър за месо.

- Извадете пилето от тенджерата и го оставете настрана да се охлади леко.

Барбекю на пилето:

1. Пригответе скарата :Предварително загрейте грила на средна температура.

2. Сос за заливане :Пригответе сос за заливане, като смесите предпочитаните от вас съставки като разтопено масло, мед, чесън, билки и подправки. Може да използвате и купен от магазина сос за барбекю.

3. Печене :След като скарата се загрее, сложете предварително свареното пиле върху решетката на скарата.

4. Намазване :Намажете пилето от всички страни с готовия сос.

5. Време за печене :Продължете да печете пилето на грил за около 10-15 минути, като обърнете веднъж или два пъти, докато се получат хубави следи от скара и леко се овъгли.

6. Вътрешна температура :Уверете се, че сте проверили вътрешната температура на пилето с помощта на термометър за месо, за да сте сигурни, че отново е достигнала 165°F (74°C).

7. Сервирайте :Извадете пилето от скарата и го оставете да почине няколко минути преди сервиране. Можете да нарежете или да запазите пилето цяло, в зависимост от вашите предпочитания.

Съвети:

- Предварителното сваряване на пилето може да намали времето за готвене на скара, предотвратявайки препичане и изсушаване.

- Поливането на пилето със сос по време на печене на скара помага да се добави вкус и да се запази влажното месо.

- Можете също така да мариновате пилето в предпочитаната от вас марината, преди да го сварите за допълнителен вкус.

- Предварителното варене може да бъде полезно и за приготвяне на пилешки шишчета или шишчета на скара.

- Ако използвате пиле с кости, коригирайте съответно времето за предварително варене, за да осигурите пълно готвене.

Насладете се на вашето предварително сварено и изпечено пиле!