Трябва ли суровите пилешки бутчета, които са закупени замразени, да се размразяват преди готвене?

Да, обикновено се препоръчва да размразявате замразени сурови пилешки бутчета преди готвене. Размразяването помага да се гарантира, че пилето се готви равномерно и достига безопасна вътрешна температура. Ето някои безопасни и ефективни методи за размразяване на замразени пилешки бутчета:

Размразяване на хладилника:

- Планирайте предварително :Това е най-безопасният и препоръчителен метод. Преместете замразените бутчета от фризера в хладилника и ги оставете да се размразят бавно за една нощ или за няколко часа. Най-добре е да поставите пилето в чиния или в съд, за да хване капките.

- Оценка на времето :Оставете приблизително 5 до 6 часа на фунт (450 грама) пиле да се размрази напълно в хладилника. Уверете се, че пилето остава под 40°F (4°C) по време на размразяването.

Размразяване в студена вода:

- Потапяне в студена вода: Поставете замразените бутчета в непропусклива найлонова торбичка, за да предотвратите контакт с вода. Потопете запечатаната торба в мивка или голяма купа, пълна със студена чешмяна вода. Уверете се, че водата остава студена и я сменяйте на всеки 30 минути, за да поддържате температурата.

- Прогноза за времето: Необходими са приблизително 30 минути на фунт (450 грама) пиле, за да се размрази със студена вода.

Микровълново размразяване:

- Използвайте настройката за размразяване (ако е налична): Някои микровълнови печки имат специфична настройка за размразяване. Следвайте инструкциите на производителя за правилно размразяване на замразени пилешки бутчета, като използвате тази функция.

- Микровълнова на ниска мощност: Ако вашата микровълнова печка няма настройка за размразяване, можете да размразите пилето на най-ниската степен на мощност (обикновено между 20 и 30 процента). Проверявайте пилето често и го завъртайте, ако е необходимо, за да осигурите равномерно размразяване.

- Прогноза за времето: Времето, необходимо за размразяване на пиле в микровълнова фурна, ще варира в зависимост от мощността на вашата микровълнова фурна и количеството пиле. Поставете в микровълнова фурна за кратки интервали (напр. 2 до 3 минути наведнъж), проверете напредъка и повторете, докато пилето се размрази, но все още е студено.

Важни бележки:

- Избягвайте размразяването на пиле на стайна температура, тъй като това може да насърчи растежа на бактериите.

- След като пилето е размразено, то трябва да се сготви веднага. Не замразявайте повторно размразеното пиле.

- Ако нямате време, помислете за приготвяне на замразени пилешки бутчета директно от замразени. Регулирайте съответно времето за готвене, за да сте сигурни, че те достигат препоръчителната вътрешна температура от 165°F (74°C), измерена с термометър за храна.