Как се правят пилешките воденички крехки?

Има няколко начина да направите пилешки воденички крехки. Ето няколко метода:

1. Готвене под налягане :Това е един от най-ефективните и ефикасни начини за омекване на пилешките воденички. Поставете почистените воденички в тенджера под налягане с вода, колкото да ги покрие. Гответе при високо налягане за около 20-25 минути, или докато воденичките омекнат.

2. Бавно готвене :Ако имате време, бавно приготвяне на пилешки воденички е друга чудесна възможност. Поставете воденичките в тенджера за бавно готвене с малко течност (като вода, бульон или вино) и подправки по ваш избор. Гответе на ниска степен за 6-8 часа или докато воденичките омекнат.

3. Мариноване :Мариноването на воденичките в ароматна течност преди готвене може да им помогне да омекнат. Някои добри опции за марината включват мътеница, кисело мляко, оцет или смес от подправки и билки. Мариновайте воденичките за поне 30 минути или до една нощ.

4. Удари :Начукването на воденицата с чук за месо може да помогне за разграждането на жилавите съединителни тъкани и да ги направи по-крехки. Поставете воденичките между две парчета найлоново фолио и ги разбийте, докато се сплескат.

5. Варене :Варенето на воденичките в подсолена вода също може да ги омекне. Оставете тенджера с вода да заври и добавете почистените воденички. Намалете топлината до средна и оставете да къкри за около 45 минути, или докато воденичките омекнат.

6. Печене :Можете също така да запечете пилешките воденички, за да омекнат. Загрейте фурната до 375°F (190°C). Поставете почистените воденички в съд за печене и добавете малко течност (като вода, бульон или вино) и подправки. Печете около 30-45 минути, или докато воденичките омекнат.