Как се пържи дълбоко пиле за 50 души?

Стъпка 1:Подготовка:

- Съберете вашите съставки:

- 50 пилешки гърди или бедра без кости и кожа (3-4 унции всяка)

- Подправки по избор (напр. червен пипер, чесън на прах, сол, черен пипер и др.)

- Растително масло за дълбоко пържене

- Мариновайте пилето:

- Комбинирайте пилето с избраните от вас подправки в голяма купа или съд.

- Покрийте и оставете пилето да се маринова в хладилника за поне 30 минути или цяла нощ за най-добър вкус.

Стъпка 2:Настройване на фритюрника:

- Ако използвате фритюрник:

- Напълнете фритюрника с достатъчно растително масло, за да достигнете обозначената линия за пълнене или около половината от кошницата на фритюрника.

- Задайте температурата на фритюрника на 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий) или както е указано в инструкциите на вашия фритюрник.

- Ако използвате голяма тенджера или холандска фурна:

- Напълнете тенджерата с около 3-4 инча растително масло.

- Загрейте маслото на средно висока температура, докато достигне 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий).

Стъпка 3:Дълбоко пържене на пилето:

- Потопете маринованите пилешки гърди или бутчета в купа с универсално брашно, за да ги покриете леко.

- Работете на партиди от около 10 парчета наведнъж, внимателно поставете пилето в горещото олио. Избягвайте претрупването на фритюрника или тенджерата.

- Запържете пилето до златисто кафяво и напълно готово. Времето за готвене може да варира в зависимост от вашия фритюрник или тенджера, но обикновено отнема около 8-10 минути.

- Използвайте решетъчна лъжица или щипки, за да извадите пилешките парчета от маслото и ги поставете върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишното масло.

Стъпка 4:Сервиране:

- Повторете процеса на пържене с останалите партиди пиле.

- Сервирайте пърженото пиле веднага, докато е горещо и хрупкаво.

- Помислете за допълнителни сосове или дипове за потапяне, като кетчуп, сос за барбекю, ранчо дресинг и др.

Не забравяйте да вземете мерки за безопасност, когато работите с горещо масло. Имайте пожарогасител наблизо и избягвайте всякакви разливи. Винаги оставяйте олиото да се охлади напълно, преди да почистите фритюрника или тенджерата.