Кой е най-добрият начин за приготвяне на пилешко бутче?

Най-добрият начин за готвене на пилешко бутче е чрез задушаване. Задушаването е метод на готвене, който включва запичане на пилешкото бутче в тиган на котлона, след което се добавя течност и се оставя да къкри, докато пилешкото бутче се свари. Този метод позволява на пилешкото бутче да развие богат вкус от запържването и течността за задушаване, като същевременно го запазва крехко и сочно.

Ето инструкции стъпка по стъпка за задушаване на пилешки бутчета:

Съставки:

- 4 пилешки бутчета с кост и кожа

- 1 супена лъжица зехтин

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1/4 чаена лъжичка черен пипер

- 1 чаша пилешки бульон

- 1/2 чаша бяло вино

- 1/4 чаша нарязан лук

- 1/4 чаша нарязани моркови

- 1/4 чаша нарязана целина

- 2 скилидки чесън, смлени

- 1 дафинов лист

- 1 чаена лъжичка сушена мащерка

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C).

2. Подсушете пилешките бутчета с хартиени кърпи.

3. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън.

4. Овкусете пилешките бутчета със сол и черен пипер.

5. Запържете пилешките бутчета в сгорещеното олио, докато се запекат от всички страни.

6. Прехвърлете пилешките бутчета в тава за печене.

7. Добавете пилешкия бульон, бялото вино, лука, морковите, целината, чесъна, дафиновия лист и мащерката в съда за печене.

8. Покрийте съда за печене и задушете в предварително загрятата фурна за 45 минути, или докато пилешките бутчета се изпекат.

9. Сервирайте веднага с любимите си гарнитури, като картофено пюре, ориз или печени зеленчуци.

Насладете се!