При каква температура трябва да се пече пилето на барбекю?

Според USDA, пилето трябва да се готви до вътрешна температура от 165° по Фаренхайт, за да се гарантира безопасността и да се предотвратят болести, причинени от храна. Тази температура може лесно да се измери с помощта на термометър за месо, поставен в най-дебелата част на пилето, далеч от костта.