Как да поширате пиле?

Бракониерството е щадящ метод на готвене, който включва варене на храна в течност, обикновено вода или бульон. Често се използва за готвене на деликатни храни, като риба, птици и зеленчуци, тъй като помага да се запази влажността и вкуса им.

За да поширате пиле, ще ви трябва:

* Пилешки гърди или бутчета без кости и кожа

* Вода или пилешки бульон

* Сол

* Пипер

* Ароматни вещества, като лук, моркови, целина или билки

Инструкции:

1. Овкусете пилешките гърди или бутчета със сол и черен пипер.

2. Поставете пилето в голяма тенджера или тенджера и добавете достатъчно вода или бульон, за да покрие пилето с около 1 инч.

3. Оставете течността да къкри на умерен огън. Намалете котлона до минимум и покрийте съда.

4. Задушете пилето за 10-15 минути, или докато пилето се свари. Вътрешната температура на пилето трябва да достигне 165°F (74°C), измерена с термометър за месо.

5. Извадете пилето от тенджерата и го оставете да почине няколко минути преди сервиране.

Можете също така да задушите пиле в ароматна течност, като пилешки бульон, вино или смес от вода и бял оцет. Добавянето на ароматни вещества, като лук, моркови, целина или билки, също може да подобри вкуса на пилето.

Пошираното пиле е универсално ястие, което може да се използва в различни рецепти, като салати, супи, сандвичи и гювечи. Освен това е здравословен вариант, тъй като е слаб източник на протеини и с ниско съдържание на мазнини.