Как изчислявате колко време да готвите пиле?

Запомнете:

- 1 паунд цяло пиле =1 до 1 1/4 паунда пилешки гърди или бутчета с кости, кожа.

- 1 килограм пилешки гърди или бедра без кости и кожа =4 унции крехко пиле.

Стъпки:

1. Вземете теглото на пилето.

2. Загрейте фурната си до 375 градуса по Фаренхайт (190 градуса по Целзий).

3. Използвайте следната формула:Време за готвене =(Тегло на пилето в килограми) × 15 минути

- Например пиле от 4 килограма ще се готви 4 × 15 =60 минути.

Съвети:

- За най-добри резултати използвайте термометър за месо, за да сте сигурни, че пилето е сготвено. Вътрешната температура на пилето трябва да достигне 165 градуса по Фаренхайт (74 градуса по Целзий) в най-дебелата част на гърдите или бедрото.

- Ако готвите пиле с кости, добавете допълнителни 5 минути на килограм към времето за готвене.

- Ако готвите пиле с кожа, оставете кожата, за да помогнете на пилето да запази влагата си.

- Намажете пилето с олио веднъж по време на процеса на готвене, за да не изсъхне.

- Оставете пилето да почине поне 10 минути, преди да го издълбаете и сервирате. Това ще позволи на соковете да се преразпределят, което ще доведе до по-ароматно и крехко пиле.