Опитвали сте обезкостени пилешки гърди без кожа в няколко рецепти и те винаги излизат сухи на вкус, по-малко нужда от помощ?

Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да сготвите пилешки гърди без кост и кожа, които са влажни и ароматни:

1. Саламура на пилешките гърди :Саламура помага да се добави влага и вкус към пилето. За да направите това, разтворете 1/4 чаша сол в 4 чаши студена вода и добавете пилешките гърди. Оставете ги да престоят в саламура поне 30 минути или до една нощ.

2. Използвайте марината :Мариноването на пилешките гърди в смес от билки, подправки и течности също може да помогне за добавяне на вкус. Някои добри опции за марината включват:

* Зехтин, чесън и розмарин

* Кисело мляко, къри на прах и гарам масала

* Мед, соев сос и джинджифил

3. Гответе пилешките гърди на среден огън :Готвенето на пилешките гърди на твърде силен огън може да доведе до тяхното изсъхване. Вместо това ги гответе на среден огън, докато вътрешната температура достигне 165 градуса по Фаренхайт.

4. Използвайте термометър за месо :Термометърът за месо е най-добрият начин да се уверите, че пилешките гърди са приготвени до правилната температура. Поставете термометъра в най-дебелата част на гърдите и гответе, докато термометърът покаже 165 градуса по Фаренхайт.

5. Оставете пилешките гърди да починат :След като пилешките гърди са сварени, оставете ги да починат няколко минути, преди да ги нарежете. Това ще помогне да се запазят соковете в пилето.

6. Не преварявайте :Една от най-честите причини пилешките гърди да излизат сухи е, че са преварени. Използвайте термометър за месо, за да сте сигурни, че пилешките гърди са приготвени до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.

7. Използвайте малко мазнина :Добавянето на малко мазнина в тигана при готвене на пилешки гърди може да помогне за предотвратяването им от изсъхване. Можете да използвате зехтин, масло или спрей за готвене.

8. Не претъпквайте тигана :Когато готвите пилешки гърди, не претъпквайте тигана. Това ще попречи на пилешките гърди да се сготвят равномерно и може също да доведе до изсъхването им.