Какви са изискванията за критичните стъпки за приготвяне на пилешки шишчета?

Най-доброто пиле за шишчета е пилешките гърди или бутчета без кости и кожа. Тези парчета пиле са крехки и ароматни и се приготвят бързо на шишчета.

2. Нарязване на пилето

Пилето трябва да се нареже на 1-инчови кубчета. Този размер ще позволи на пилето да се готви равномерно на шишчетата.

3. Мариноване на пилето

Мариноването на пилето в ароматна смес от билки, подправки и масло ще помогне за подобряване на вкуса на пилето и ще го запази влажно по време на готвене. Пилето трябва да се маринова поне 30 минути, по възможност и повече.

4. Сглобяване на шишчетата

Пилешките кубчета трябва да се нанижат на шишчета, заедно с желаните зеленчуци като чушки, лук или тиквички. Шишовете трябва да се сглобят плътно, за да не падне пилето по време на готвене.

5. Готвене на шишчетата

Шишчетата могат да се пекат на скара, в тиган или във фурна. Ако готвите на скара, шишчетата трябва да се поставят на средно силен огън и да се пекат 8-10 минути, или докато пилето се свари. Ако готвите в тиган, шишчетата трябва да се пекат на среден огън за 10-12 минути, или докато пилето се свари. Ако готвите във фурната, шишчетата трябва да се поставят върху тава за печене и да се пекат на 400 градуса по Фаренхайт за 12-15 минути или докато пилето се изпече.

6. Поднасяне на шишчетата

Шишчетата могат да се сервират с различни сосове за потапяне, като сос tzatziki, хумус или ранчов дресинг. Могат да се сервират и върху ориз или юфка.