Добре ли е да се готви пиле над говеждо в пушач?

Не, не трябва да готвите пиле над говеждо в пушач. Ще се окажете с пиле, замърсено с говежди капки, които потенциално могат да съдържат вредни бактерии като E. coli.

За да се предотврати замърсяването на други храни, говеждите, свинските и агнешките пържоли, котлетите и печените трябва винаги да се готвят до вътрешна температура от най-малко 145 °F, измерена с термометър за храна, преди да бъдат извадени от пушача - независимо от цвета. За безопасност и качество оставете месото да почине поне три минути, преди да го нарежете или консумирате.