Какво е пилешки бадемов динг?

Пилешки бадемов динг е популярно американско-китайско ястие, което често се среща в китайските ресторанти. Ето една рецепта за приготвяне на бадемово пиле у дома:

Съставки:

- 1 килограм пилешки гърди без кост и кожа, нарязани на 1-инчови парчета

- 1 супена лъжица соев сос

- 1 чаена лъжичка царевично нишесте

- 1 чаена лъжичка вино за готвене

- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах

- 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах

- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

- 1/4 чаша филирани бадеми

- 2 супени лъжици олио за готвене

- 1/4 чаша нарязан лук

- 1/4 чаша нарязана зелена чушка

- 1/4 чаша нарязана червена чушка

- 1/2 чаша пилешки бульон

- 2 супени лъжици царевично нишесте, смесени с 2 супени лъжици вода

- 1 супена лъжица сос от стриди

- Сол на вкус

Инструкции:

1. Мариновайте пилето :В голяма купа смесете пилето, соевия сос, царевичното нишесте, виното за готвене, чесъна на прах, джинджифила на прах и смления черен пипер. Разбъркайте, докато пилето се покрие добре. Оставете настрана за поне 15 минути.

2. Загрейте олиото :В голям тиган или уок на средно силен огън добавете олиото за готвене.

3. Сварете пилето :В сгорещеното олио се добавя маринованото пиле и се запържва до зачервяване от всички страни. Извадете пилето от тигана и го оставете настрана.

4. Задушете зеленчуците :В същия тиган добавете лука, зеления пипер и червения пипер. Гответе, докато зеленчуците омекнат, около 2-3 минути.

5. Добавете сместа от пилешки бульон и царевично нишесте :Изсипете пилешкия бульон в тиган и го оставете да заври. Добавете сместа от царевично нишесте и гответе, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти.

6. Добавете пилето и бадемите :Добавете свареното пиле и филираните бадеми в тигана и разбъркайте, за да се комбинират.

7. Подправете и сервирайте :Добавете сос от стриди и сол на вкус. Разбъркайте добре и сервирайте горещо върху задушен ориз или юфка.

Пилешко бадемово ястие е ароматно и лесно за приготвяне ястие, което е основна част от много китайски ресторанти. Насладете му се като основно ястие у дома с любимите хора!