Забравили сте и сте оставили напълно сготвено пиле във фурната, в която е престояло 8 часа, преди да го охладите. Искате ли да знаете дали все още е годно за ядене?

Обикновено не е безопасно да се яде напълно сготвено пиле, което е било оставено във фурната 8 часа преди охлаждане. Ето някои причини защо:

1. Бактериален растеж: Когато свареното пиле се остави на стайна температура за продължителен период от време, се създава идеална среда за растеж и размножаване на бактерии. Бактериите могат да причинят хранителни заболявания и да направят пилето опасно за ядене.

2. Опасна зона: „Опасната зона“ за безопасност на храните е между 40°F и 140°F (4°C и 60°C). Когато сготвеното пиле се остави във фурната на стайна температура, то може лесно да попадне в този температурен диапазон, позволявайки на бактериите да процъфтяват.

3. Разваляне: Оставянето на сготвено пиле във фурната за продължителен период от време също може да доведе до разваляне. Развалена храна може да има неприятна миризма, вкус или текстура и може да причини стомашно разстройство или хранително заболяване.

4. Указания за безопасност на храните: Според Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA), сготвеното пиле трябва да се съхранява в хладилник в рамките на 2 часа след готвене (или 1 час, ако температурата е над 90°F). Оставянето на пиле във фурната за 8 часа надхвърля тези препоръчителни указания.

За да гарантирате безопасността на храните, най-добре е да следвате правилните практики за обработка и съхранение на храните. Ако не сте сигурни дали вареното пиле е безопасно за консумация, винаги е по-добре да го изхвърлите.