Безопасна ли е за ядене пилешка запеканка със заквасена сметана в нея, оставена цяла вечер?

Не е безопасно да ядете пилешки гювеч със заквасена сметана, престоял цяла нощ. Заквасената сметана е млечен продукт, който може бързо да се развали при стайна температура.

Според USDA нетрайните храни, включително млечните продукти, не трябва да се оставят повече от два часа на стайна температура. След това те трябва да бъдат изхвърлени. Оставянето на заквасената сметана през нощта дава на бактериите достатъчно време да се развият до вредни нива, потенциално причиняващи болести, причинени от храната, ако се консумират.

За да се гарантира безопасността на храните, е важно да се спазват правилните практики за съхранение и обработка. Винаги охлаждайте бързо развалящите се храни и ги съхранявайте при постоянна температура от 40°F (4°C) или по-ниска. Ако се съмнявате, по-добре е да изхвърлите всяка храна, която е била оставена за продължителен период от време, за да избегнете потенциални рискове за здравето.