Коя е най-добрата рецепта за портокалово пиле?

* 1 килограм пилешки гърди или бутчета без кости и кожа, нарязани на 1-инчови парчета

* 1 супена лъжица соев сос

* 1 чаена лъжичка китайско оризово вино или сухо шери

* 1 чаена лъжичка царевично нишесте

* 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

* 1/4 чаша универсално брашно

* 2 супени лъжици растително масло

* 1/2 чаша портокалов сок

* 1/4 чаша вода

* 1/4 чаша кафява захар

* 2 супени лъжици оризов оцет

* 1 супена лъжица соев сос

* 1 чаена лъжичка смлян чесън

* 1 чаена лъжичка смлян джинджифил

* 1/4 чаена лъжичка червен пипер на люспи (по желание)

* 1 супена лъжица царевично нишесте

* 1 супена лъжица вода

Инструкции:

1. В голяма купа смесете пилето, соевия сос, оризовото вино, царевичното нишесте и черния пипер. Хвърлете върху палтото.

2. Загрейте олиото в голям тиган на средно висока температура. Добавете пилето и гответе, докато покафенее от всички страни, около 5 минути.

3. Извадете пилето от тигана и го оставете настрана.

4. Добавете портокаловия сок, водата, кафявата захар, оризовия оцет, соевия сос, чесъна, джинджифила и люспите от червен пипер (ако използвате) в тигана. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за 5 минути или докато сосът леко се сгъсти.

5. Върнете пилето в тигана и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за 5 минути или докато пилето се свари.

6. В малка купа смесете царевичното нишесте и водата. Разбърква се до гладкост.

7. Добавете сместа от царевично нишесте към тигана и разбъркайте, докато сосът се сгъсти.

8. Сервирайте веднага върху ориз.

Съвети:

* За да направите портокаловото пиле предварително, сгответе пилето и соса според указанията. Оставете да изстине напълно, след което съхранявайте в хладилника до 3 дни. Когато сте готови за сервиране, загрейте отново пилето и соса на среден огън, докато се затоплят.

* Ако нямате оризово вино, можете да използвате вместо него сухо шери.

* Ако нямате оризов оцет, можете да използвате вместо него бял оцет.

* Ако нямате червен пипер на люспи, можете да ги пропуснете.