Готвенето на пиле ще убие ли бактериите, които може да са се развили, когато сте оставили навън за 2 часа, докато се размразява, но не е хладно на допир, но топло?

Възможно е готвенето на пилето да убие бактериите, които може да са се развили, когато е било оставено за 2 часа, докато се размразява, но това не е гарантирано. USDA препоръчва всички домашни птици да се готвят до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт (74 градуса по Целзий). Тази температура е достатъчно висока, за да убие повечето вредни бактерии, включително Salmonella и E. coli.

Важно е обаче да се отбележи, че някои бактерии могат да оцелеят дори при по-високи температури. Ако пилето не е било сготвено на достатъчно висока температура или ако не е било сготвено равномерно, все още съществува риск от хранително отравяне.

За да намалите риска от хранително отравяне, е важно да следвате практиките за безопасна работа с храните при размразяване и готвене на пиле. Ето няколко съвета:

* Размразете пилето в хладилник или на студена водна баня. Не размразявайте пилето на плота или на стайна температура.

* Гответе пилето възможно най-бързо след размразяване.

* Използвайте термометър за месо, за да сте сигурни, че пилето е сготвено до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт (74 градуса по Целзий).

* Не оставяйте свареното пиле да престои на стайна температура повече от 2 часа.

Като следвате тези съвети, можете да помогнете за намаляване на риска от хранително отравяне при готвене на пиле.