Какво е пилешки грах?

Нахут , известен също като боб garbanzo, е бобово растение от семейство Fabaceae, произхождащо от средиземноморския регион. Култивира се в Близкия изток от хиляди години и сега се отглежда в много части на света. Нахутът е добър източник на протеини, фибри, витамини и минерали. Те също са с ниско съдържание на мазнини и холестерол.

Ето някои допълнителни подробности за нахута:

* Нахутът е култура за хладен сезон, която обикновено се засажда през пролетта.

* Те се отглеждат в различни почви, но предпочитат добре дренирана почва с pH между 6,0 и 7,0.

* Нахутът е податлив на редица вредители и болести, включително листни въшки, трипси и фузариозно увяхване.

* Растението нахут е малко, храстовидно растение, което може да нарасне до височина от около 2 фута.

* Листата са сложни, с три листчета.

* Цветовете са малки и бели и са събрани в гроздове.

* Шушулките са дълги около 2 инча и съдържат две или три зърна нахут.

* Нахутът се прибира, когато шушулките са сухи и кафяви.

* Те обикновено се сушат и съхраняват на хладно и сухо място.

Нахутът е универсална съставка, която може да се използва в различни ястия. Могат да се приготвят цели, натрошени или смлени на брашно. Нахутът е популярна съставка в хумус, фалафел и супи. Те също могат да бъдат печени и консумирани като лека закуска.