Как можете да направите пилето си влажно?

Саламура е един от най-добрите начини да гарантирате, че вашето пиле е влажно и ароматно. Саламура включва накисване на пилето в разтвор на солена вода за няколко часа или цяла нощ. Това спомага за разграждането на протеините в пилето, което го прави по-крехко и сочно. За да направите саламура, просто разтворете 1/4 чаша сол в 1 галон вода. Можете също да добавите други подправки към саламурата, като билки, подправки или цитрусов сок.

Мариноване

Мариноването е друг чудесен начин да добавите вкус и влага към вашето пиле. Мариноването включва накисване на пилето в ароматна течност, като зехтин, оцет или кисело мляко, за няколко часа или за една нощ. Маринатата ще помогне за омекване на пилето и ще му вдъхне вкус. Когато мариновате пиле, не забравяйте да използвате нереактивен съд, като стъклена или пластмасова купа.

Правилно готвене на пилето

Правилното готвене на пилето е от съществено значение, за да се гарантира, че е влажно и сочно. Най-добрият начин за готвене на пиле е да използвате термометър за месо, за да сте сигурни, че е сготвено до правилната вътрешна температура. За бяло пилешко месо вътрешната температура трябва да бъде 165 градуса по Фаренхайт. За пиле с тъмно месо вътрешната температура трябва да бъде 175 градуса по Фаренхайт.

Оставяне на пилето да си почине

След като сготвите пилето, важно е да го оставите да почине няколко минути, преди да издълбаете или сервирате. Това позволява на соковете да се преразпределят в цялото пиле, което помага да се поддържа влажно.

Ето някои допълнителни съвети за приготвяне на влажно пиле:

* Използвайте пилешки гърди или бутчета с кости, кожа. Костите и кожата помагат за поддържане на влажността на пилето.

* Гответе пилето на слаб огън. Това ще помогне да се предотврати изсъхването на пилето.

* Използвайте метод на готвене, който е щадящ, като печене, печене или поширане.

* Избягвайте преваряването на пилето. Проверете вътрешната температура на пилето с термометър за месо, за да сте сигурни, че е сготвено до правилната температура.

* Оставете пилето да почине няколко минути, преди да го издълбаете или сервирате.