Откъде идва пилето за барбекю?

Произходът на пилето барбекю е донякъде несигурен. Смята се обаче, че практиката за готвене на месо на огън е възникнала преди хиляди години, дори при най-ранните форми на хората. С течение на времето различните култури създадоха свои собствени уникални техники и рецепти за пиле барбекю, като подправките, сосовете и методите на готвене се различават значително в различните региони и традиции.