Можете ли да замените 2 процента мляко с рецептата за кондензирано пиле в сметана?

Изпареното мляко е млечен продукт, който е бил нагрят и след това вакуумно запечатан, за да се отстрани водното съдържание. Това води до продукт, който е по-гъст и богат от обикновеното мляко. Изпареното мляко често се използва в рецепти, които изискват кремообразна консистенция, като супи, сосове и кремове.

Два процента мляко е вид мляко, чието съдържание на мазнини е намалено до 2 процента. То е по-рядко и по-леко от изпареното мляко и няма същата кремообразна консистенция.

Следователно не можете да замените 2 процента мляко с кондензирано мляко в рецепта за сметана от пиле. Рецептата за пиле със сметана няма да има същата консистенция и вкус, ако използвате 2 процента мляко вместо кондензирано мляко.

Ето няколко съвета за заместване на кондензирано мляко в рецепта за пиле с крем:

* Можете да използвате половина и половина вместо изпарено мляко. Половината е смес от равни части мляко и сметана. То е по-гъсто и богато от млякото, но не толкова гъсто, колкото изпареното мляко.

* Можете също така да използвате тежка сметана вместо изпарено мляко. Тежката сметана е най-дебелият и богат млечен продукт. Това ще направи рецепта за много кремообразно пиле с крем.

* Ако нямате половин и половина или тежка сметана, можете да използвате 2 процента мляко вместо кондензирано мляко. Въпреки това ще трябва да добавите малко царевично нишесте към рецептата, за да я сгъстите. За всяка чаша 2% мляко добавете 2 супени лъжици царевично нишесте.